Nel DNA Babbi, il pistacchio ha da sempre costituito un cromosoma caratterizzante: acquistato intero, tostato e raffinato internamente, è alla base di una vasta gamma di ingredienti, dai variegati croccanti, alle coperture, alle creme spalmabili, fino alle paste pure per gelateria e pasticceria.

Ricercare l’eccellenza non significa semplicemente selezionare la miglior materia prima, ma adottare un sistema di filiera che soddisfi i severi controlli di processo e i requisiti di qualità che l’azienda Babbi da 70 anni adotta per la produzione dei suoi ingredienti. La collaborazione con i produttori, i controlli in accettazione, le verifiche sanitarie, la tecnologia di processi dedicati e i test di valutazione sul prodotto finito, sono la struttura portante su cui si basa l’esperienza Babbi.