Nel DNA Babbi, il pistacchio ha da sempre costituito un cromosoma caratterizzante: acquistato intero, tostato e raffinato, è alla base di una vasta gamma di ingredienti, dai variegati croccanti, alle coperture, alle creme spalmabili, fino alle paste pure per gelateria e pasticceria.
Una famiglia completa di Paste per Gelateria e Pasticceria: mono-origine e blend, al naturale o addizionate di colorante, raffinate con granulometrie differenti, per rispondere ad ogni tipo di necessità.
Liscia o nella versione croccante, le Golose Babbi sono prodotti estremamente versatili: da gustare direttamente in vaschetta, oppure come variegati sul gelato, per la creazione di cremini, farcitura di torte e semifreddi, per arricchire coppe, gelati soft e tanto altro.
La gamma di Variegati e Coperture Krok Babbi propone il gustoso abbinamento tra una delicata salsa al pistacchio ed un inserto croccante: cialda wafer per il variegato, granella di pistacchio per la copertura.
Pistacchi interi, in quarti e in granella fine, adatti a decorazioni e farciture, ideali per la preparazione di croccanti al pistacchio o come inserto in dolci da forno.
Una selezione di Paste Pistacchio Babbi confezionate in un pratico formato da chilo, particolarmente adatto al mondo della Pasticceria, della Ristorazione e dell’Hôtellerie.
Dall’expertise Babbi nascono dei veri e propri prodigi di bontà a base di Wafer e Cioccolato
Dalla selezione della materia prima, alla tostatura fino alla raffinazione: Babbi realizza internamente tutte le fasi di produzione e di controllo. È così che nascono le emozioni uniche delle gelaterie, pasticcerie e cucine più prestigiose.
